Eetbare bloemen

Bloemen in een vaas? Natuurlijk! Maar wist je dat je sommige bloemen ook kunt eten? Ze maken je eten niet alleen mooi en kleurrijk, maar geven ook een lekkere, zachte smaak. Wil je weten hoe je eetbare bloemen veilig kunt gebruiken? Wij zetten de mooiste én lekkerste bloemen voor je op een rij!

Bloemen die je kunt eten

Eetbare bloemen zijn meer dan alleen mooi om naar te kijken. Ze geven smaak, geur en kleur aan je eten. Chef-koks gebruiken bloemen al lang om gerechten mooier en lekkerder te maken. Het is ook helemaal niet moeilijk om eetbare bloemen te vinden. Hier zijn een paar bloemen die je kunt eten.

Let op! Voordat je bloemen uit je tuin plukt, is het belangrijk om te weten welke bloemen je kunt eten. Niet alle bloemen zijn veilig om te eten. Pluk geen bloemen die bespoten zijn met pesticiden of die langs drukke wegen groeien.

Welke bloemen kun je eten?

Viooltjes: Deze bloemen hebben een zoete, bloemige smaak en mooie kleuren. Ze zijn lekker in desserts en cocktails.
Rozenblaadjes: Rozenblaadjes zijn zacht en zoet. Ze zijn mooi om te zien en lekker in desserts of bijvoorbeeld jam.
Oost-Indische kers: Deze bloemen zijn mooi en hebben een pittige, peperige smaak. Ze passen goed in salades.
Rozemarijn bloemen: Deze bloemen hebben een milde, kruidige smaak. Ze zijn lekker in hartige gerechten.
Paardenbloemen: Paardenbloemen zijn lekker in salades en je kunt er thee van maken. Ze hebben een licht bittere smaak.
Afrikaantje: Deze bloemen hebben een zoete smaak en ruiken naar dragon.
Bergamot: Deze bloemen hebben een citrusgeur en smaken naar Earl Grey-thee. Ze passen goed in lichte lente- en zomergerechten.
Goudsbloem: De bloemen hebben een pittige smaak en een mooie kleur.
Fuchsia: Fuchsia bloemen zijn mooi en hebben een lichte appelsmaak. Ze zijn lekker in salades of op pannenkoeken.
Komkommerkruid: Deze bloemen smaken naar komkommer. Ze zijn lekker in een gin-tonic of andere cocktails.
Witte dovenetel: Deze bloemen hebben een lichte honingsmaak en zijn lekker in desserts.
Hibiscus: Hibiscus bloemen hebben een zoetzure smaak. Ze zijn lekker in thee, cocktails of desserts.
Lavendel: Lavendel heeft een sterke geur en smaak. Het past goed bij zoete en hartige gerechten, cocktails of limonade.

Fleur op met eetbare bloemen!

Eetbare bloemen maken je gerechten en drankjes mooier en lekkerder. Ze geven kleur, textuur en smaak. Gebruik jij wel eens bloemen in je keuken? Bloemen zijn leuk voor een salade of in een cocktail:

Salade met bloemen

Wil je ook eetbare bloemen gebruiken in je gerechten? Het is makkelijk! Voeg eetbare bloemen toe aan je salade voor een kleurrijke en lekkere twist. Meng bijvoorbeeld veldsla, rucola, Oost-Indische kers, viooltjes en paardenbloemen voor een heerlijke lente-salade.

Je kunt ook eetbare bloemen in je pannenkoeken verwerken. Maak je favoriete beslag en leg een paar bloemen op het beslag voordat je het bakt.

Bloemen & cocktails

Cocktails en mocktails zijn meer dan alleen drankjes, ze zijn ook kunstwerken! Wat is een mooiere manier om je drankje te versieren dan met eetbare bloemen? Ze geven niet alleen kleur, maar ook een unieke smaak.

Maak je drankjes nog specialer door eetbare bloemen in ijsblokjes te doen. Klik hier voor meer ideeën over bloemige ijsblokjes: DIY ijsblokjes met bloemen.

Meer leuke lifestyle tips?

Bekijk het Fleurop magazine!